ダメブロ

http://portal.nifty.com/2011/03/16/b/

重曹を入れたお湯でスパゲティを茹でるとラーメンぽくなると。
↑を最初に読んだ時は「ホントかよ」と思いましたが，もう３度ほど実験しました。確かにそれっぽくなります。
細めのヤツがいいかもしれないですね。
ストレート麺ですから，トンコツとか，味がからみやすいスープが合うかも。
茹で始めはそれほど感じないのですが，茹で上がる頃になるとニオイが不思議と中華麺。
パスタ特有のぐっとコシのある感じが抜けて，なかなか面白い。
海外にお住まいの方がラーメンに飢えて開発したワザのようですが，パスタでいいなら乾麺だから，スープだけでっちあげればいつでもラーメンが食えることになって素晴らしい。
映画の「南極料理人」も，このワザを知っていれば楽だったかも。
まあ小麦粉あれば自分で打つのも面白いですけどね。そこそこ旨いし。
しかしよく考えるものですね。